Niño Malo

Descripción

Valdehermoso es una bodega familiar emplazada en el corazón de la D.O. Rueda, cuna de los afamados vinos de “La Nava”, característicos por sus soleras con cuerpo y su elaboración a partir de crianzas oxidativas, que abastecieron los mercados del norte de España hace ya más de 100 años. Tras la desaparición de los viñedos en la zona a causa de la filoxera, es ya a comienzos del siglo xxi cuando se retoman las plantaciones en los mismos parajes. La bodega se crea en 2004, tras varios años de recuperación del proyecto familiar; al frente, David Aguado, quien fusiona la sabiduría y buen hacer de lo tradicional con sus nuevos conocimientos adquiridos y las técnicas más modernas de vinificación, llegando así a ser pionera en la elaboración de vinos blancos de calidad, con crianzas sobre lías, incorporando elaboraciones sobre barrica de diferentes tipos de robles y obteniendo así vinos con un carácter más personal, moderno, juvenil y elegante. Una selección clonal de la variedad verdejo realizada a lo largo de los años ha permitido obtener producciones de uva con las características organolépticas que Valdehermoso necesita para trasmitir a sus vinos el carácter tan personal que les caracteriza, dando a la viña lo que necesita para que devuelva el potencial idóneo. Toda la producción de uva con la que la bodega elabora sus vinos es propia, contando con casi 60 hectáreas de viñedos de las variedades verdejo, sauvignon blanc y viura. Así pues, para Bodegas Valdehermoso, el éxito de los vinos está en el campo.

Niño Malo es un vino blanco  elaborado con uva 100% Verdejo. Vendimia nocturna en la finca de la propiedad para una mejor conservación de la mientras entra en bodega. Se realiza la fermentación a temperatura controlada a 13ºC. Una cuidada selección de los mejores depósitos de Verdejo de la bodega dan como resultado este excelente “coupage”. Crianza de 4 meses sobre sus propias lías en tanque de acero inoxidable. A la vista presenta un color amarillo verdoso con reflejos verdoso brillante, muy atractivo. En nariz es intenso, donde predominan los aromas balsámicos, con notas herbáceas y fondo de fruta (Melocotón – Piña), sabroso, equilibrado, fresco y persistente de largo retrogusto que devuelve a la boca un raudal de fruta.