Barón de Ley Blanco Semidulce

Descripción

Baron de Ley nace en 1985, cuando un grupo de profesionales de reconocido prestigio en el mundo de los vinos de calidad inicia este proyecto dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Para albergar la bodega, se adquiere la espectacular Finca de Imas en Mendavia (Navarra), en ella se alza un Monasterio Benedictino. Esta finca tuvo gran importancia por resultar ser un enclave estratégico entre los reinos de Navarra y Castilla; por ello, en el siglo XVI se hizo con su propiedad la orden de los monjes benedictinos, grandes elaboradores de vinos y licores. Hoy el monasterio es sede social de Grupo Barón de Ley, representado en su icónica imagen. En 1991, Bodegas Barón de Ley adquiere Bodegas el Coto de Rioja, dando paso al Grupo Barón de Ley, proyecto con perspectiva y desarrollo dentro del mundo del vino en España y Europa. A partir del año 2000, dos proyectos dan el salto a otras denominaciones, Finca Museum en Cigales (Valladolid), y Bodegas Máximo en La Rioja, el cual se centra en la elaboración de vinos varietales conforme a las nuevas modas de todo el mundo. Baron de Ley cuenta con más de 600 hectáreas de viñedo de uvas tintas Tempranillo, Graciano y Maturana; y blancas Sauvignon blanc, Chardonnay, Viura y Malvasía, entre otras. Los emplazamientos de los viñedos varían dependiendo de la localización y las condiciones de cada una de las fincas, por lo que viñedos, como los de “Finca Cenicero”, reciben influencia atlántica, y su frescura los optimiza para elaborar los Grandes Reserva; otros reciben influencia mediterránea, como en finca Imas, Mendavia, o Finca ‘Los Almendros’ (municipio de Ausejo), lo que favorece su perfecta maduración, y como resultado, vinos de corte moderno, con mayor concentración y fruta. En finca ‘Cabonera’, la bodega desarrolla un proyecto llamado a dar la vuelta al concepto de las variedades blancas en D.O.Ca Rioja, gracias a las condiciones únicas de esta finca, tales como un clima continental, un suelo con un pH menor de 6, y una alta acidez y mineralización. En Barón de Ley, la uva se recoge manualmente, con más de 850.000 kilos seleccionados a mano en cada vendimia, apostando así por el valor del viñedo. Para Baron de Ley, la enología se entiende desde una perspectiva abierta, atrevida y dinámica, investigando de forma constante para avanzar en estándares de calidad, y en la práctica cuentan con una nave de depósitos experimentales, que dan lugar a los vinos más especiales. Para la crianza en barricas y la permanencia en botella, la bodega cuenta, en primer lugar, con más de 15.000 barricas de roble francés y americano; y en segundo lugar, con un botellero climatizado para 4,5 millones de botellas, a fin de garantizar una crianza en botella de entre los 18 meses hasta los tres años. Baron de Ley es una bodega emblemática que aúna en sí misma cultura, tradición, innovación, y futuro.

Barón de Ley Blanco Semidulce es un vino blanco joven elaborado con Sauvignon blanc y Viura. Procedente de viñedos propios de la finca Carboneras, situada 840 metros de altitud, es el punto más alto de la Rioja vinícola; disfruta de un clima continental, suelos con un pH menor de 6, y una alta acidez y mineralización. Este vino se obtiene al detener la fermentación alcohólica bajando la temperatura -4ºC para así lograr un grado alcohólico menor, quedando parte del azúcar propio y natural de la uva; el resultado es un vino Color amarillo verdoso pálido y brillante, con notas a hierbas aromáticas en nariz, agradable y afrutado que, para contrarrestar el exceso de azúcar residual, posee una buena acidez.